Tourte aux épinards, hareng fumé et parmesan

Name: Tourte aux épinards, hareng fumé et parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 Pâte feuilletée; 25 cl Crème fraîche; Sel; Poivre; 1 boîte épinards; 2 filet Hareng; 40 g Parmesan râpé; 3 Oeuf

Par admin
10-10-2023 09:40
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50 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

2 Pâte feuilletée

25 cl Crème fraîche

Sel

Poivre

1 boîte épinards hachés

2 filet Hareng

40 g Parmesan râpé

3 Oeuf

Ustensiles

1 Four
1 Fouet cuisine
1 Râpe
1 Saladier
1 Moule à tarte
1 Papier sulfurisé
1 Couvercle
1 Pinceau

Préparation

10 min
-
40 min

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).

Étape 2

Coupez les filets de harengs en petits dés de moins d'un centimètre.

Étape 3

Dans un cul-de-poule, mélangez les œufs au fouet, puis ajoutez la crème, les épinards, les dés de harengs et le parmesan râpé.

Étape 4

Salez (modérément car le hareng est déjà salé), poivrez et mélangez le tout énergiquement avec une cuillère en bois.

Étape 5

Déposez une pâte feuilletée dans le fond d'un moule à tarte beurré ou sur une feuille de papier cuisson.

Étape 6

Mettez le mélange dans la tarte puis recouvrir à l'aide de la deuxième pâte feuilletée (dont vous devez réduire le périmètre en enlevant deux centimètres tout le tour), pincez les bords pour fermer "hermétiquement" la tourte.

Étape 7

Badigeonnez au pinceau le dessus de la tourte avec un jaune d’œuf.

Étape 8

Enfournez dans le bas du four afin que la pâte feuilletée du dessous puisse cuire correctement et que votre tourte se tienne au démoulage.

Étape 9

Après 40 min à 200°C, sortez votre tourte et démoulez-là encore chaude, découpez de belles parts dès la sortie du four.

Étape 10

Bon appétit.

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