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Brandade de thon

Name: Brandade de thon
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Persil; 30 g Beurre; Poivre; Sel; 800 g Pomme de terre; 250 g Thon; 25 cl Lait; 3 gousse Ail; 12 Olives noires; Chapelure; Muscade; 1 pointe Couteau

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40 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 cuillère à soupe Persil haché

30 g Beurre

Poivre

Sel

800 g Pomme de terre

250 g Thon à l'huile d'olive

25 cl Lait tiède

3 gousse Ail

12 Olives noires

Chapelure

Muscade

1 pointe Couteau

Ustensiles

1 Mixeur
1 Cuillère en bois
1 Couvercle
1 Four
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

25 min
-
15 min

Faire cuire les pommes de terre (pelées et coupées en quartiers) dans de l'eau bouillante salée pendant 15-20 mn.

Pendant ce temps, hacher le thon grossièrement (penser à récupérer l'huile d'olive de la boîte) avec l'ail écrasé, le persil et les olives préalablement hachées. Poivrer.

Faire une purée avec les pommes de terre cuites, le lait tiède, une cuiller à soupe d'huile d'olive (on peut pour un gain de temps utiliser de la purée en sachet), le sel et la muscade.

Mélanger la purée et la préparation de thon, rajouter du sel si besoin et l'harissa.

Mettre la brandade dans un plat en terre, recouvrir de chapelure et de petites noisettes de beurre.

Faire gratiner pendant 15-20 mn au four.