Name: Tortelli aux trois tomates, ricotta séchée et cardamone de Laïa
Yield: 4 personnes
Ingredients: Sel; Huile d'olive; Cardamome; 350 g Tomates confites à l’huile; 80 g Ricotta

1

Faire confire les tomates à 75 degrés au four pour 3h.

2

Mélanger la farine, les jaunes d’œuf et le concentré de tomate pour faire la pâte.

3

Mixer tomate et ricotta pour préparer la farce.

4

Étaler la pâte et poser la farce.

5

Plonger 2min les pâtes dans l'eau salée frétillante

Tortelli aux trois tomates, ricotta séchée et cardamone de Laïa

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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