Ingrédients
2 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Pôele
- 1 Casserole
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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5 min
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20 min
2
Faire fondre le beurre dans une poêle et y déposer les aiguillettes de canard.
3
Une fois colorée, retirer la viande de la poêle et réserver.
4
Ajouter dans la poêle les échalotes émincées et les laisser suer.
5
Mettre le sucre et le vinaigre balsamique et laisser fondre en remuant bien.
6
Remettre les aiguillettes dans la poêle et laisser quelques minutes.
7
Retirer la viande de la poêle à nouveau.
8
Déglacer les sucs avec 10 cl de crème fraîche et un petit peu de moutarde au piment pour faire une sauce.
9
Servir les aiguillettes bien chaudes, nappées de sauce, accompagnée de pâtes par exemple.