Plat de viande

Verrines de foies de lapin accompagnées de compotée d'oignons au sirop d'érable

Verrines de foies de lapin accompagnées de compotée d'oignons au sirop d'érable
Plat principal
Wok de poulet parfumé au curry et au thym

Wok de poulet parfumé au curry et au thym
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Tenders de poulet

Tenders de poulet
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Tartine ensoleillée steak poivron

Tartine ensoleillée steak poivron
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Veau à la Zurichoise avec du SEL DES ALPES

Veau à la Zurichoise avec du SEL DES ALPES
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Veau en bigos

Veau en bigos
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Salade dedamame, chair à saucisse de Toulouse et basilic thaï par Laurent Mariotte et Michel Sarran

Salade dedamame, chair à saucisse de Toulouse et basilic thaï par Laurent Mariotte et Michel Sarran
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Blanquette de veau façon phô

Blanquette de veau façon phô
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Brioche de nanterre au boudin blanc

Brioche de nanterre au boudin blanc
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Rôti de biche aux champignons des bois

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Curry dagneau rapide

Curry dagneau rapide
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Curry d'agneau au lait de coco

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Poulet à la picarde, au fromage blanc, parmesan et confit de figues

Poulet à la picarde, au fromage blanc, parmesan et confit de figues
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Ailes de poulet braisées au miel et soja

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Ailes de poulet au caramel

Ailes de poulet au caramel
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Loie rôtie, moelleuse

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Dinde farcie aux marrons

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Chapon farci aux fruits secs

Chapon farci aux fruits secs
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Chapon farci de Noel

Chapon farci de Noel
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Rôti de magret ou filet de canard aux abricots secs

Rôti de magret ou filet de canard aux abricots secs
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Oie farcie à lancienne

Oie farcie à lancienne
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Rouelle de porc à lancienne

Rouelle de porc à lancienne
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Tournedos façon rossini

Tournedos façon rossini
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Escalopes milanaises comme en Italie

Escalopes milanaises comme en Italie
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Escalope milanaise (Italie)

Escalope milanaise (Italie)
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