Oeufs Bénédicte

Name: Oeufs Bénédicte
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes

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admin

25 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

4 Oeufs extra-frais

4 tranches Pain de mie

1 sachet 100 g de sauce hollandaise surgelée

4 tranches Filet de bacon

1 cuil. à soupe Vinaigre cristal

Préparation

10 min
-
15 min

Réchauffez la sauce hollandaise 10 min au bain-marie.

Dans une sauteuse large, chauffez 1 litre d'eau avec le vinaigre. Cassez les œufs l'un après l'autre dans une tasse. Versez-les au fur et à mesure dans le liquide frémissant. Laissez-les pocher 3 min, puis égouttez-les en douceur.

Faites revenir les tranches de bacon pendant 30 secondes sur chaque face dans une poêle à revêtement antiadhésif.

Toastez les tranches de pain de mie. Coupez-leur la croûte. Disposez dessus les tranches de bacon, puis les œufs pochés. Nappez de sauce hollandaise et servez aussitôt.