Que ce soit en version farcie ou en gratin, les recettes de champignons font toujours un tabac
Les champignons, qu'ils soient sauvages, cueillis en forêt à l'automne, ou de couche, disponibles toute l'année, sont des ingrédients polyvalents en cuisine. Leur délicat parfum et leur texture unique en font des incontournables pour sublimer de nombreux plats.
Ces joyaux de la nature ajoutent une dimension exceptionnelle à la cuisine quotidienne. Que vous les prépariez farcis en apéritif ou en plat principal, en gratin pour une touche de gourmandise, ou encore dans une simple omelette, les champignons ont le pouvoir de transformer des plats ordinaires en véritables délices. Ils sont certes fragiles et doivent être consommés rapidement, mais leur capacité à élever le goût de vos recettes en vaut largement la peine.
Recettes à base de Champignons
Plat principal
saucisson à cuire au beaujolais
Plat principal
Gâteau de foies de volaille et quenelles sauce aurore
Plat principal
Jambon à los au cidre
Plat principal
Côte de porc Parisienne
Entrées
Cassolette de crevettes
Plat principal
Bulgogi facile (sauté de boeuf coréen)
Plat principal
Bibimbap végétarien
Plat principal
Emincé de poulet aux bananes poingo et ignames
Plat principal
Boeuf Stroganoff
Plat principal
Boeuf Strogonoff
Entrées
Banh bao (Vietnam)
Plat principal
Crozets au reblochon, lardons et champignons
Plat principal
Risotto au safran et à la mortadelle
Plat principal
coq au vin de la mère Michèle
Plat principal
Ballotine de poulet au jambon et aux champignons
Plat principal
Pizza blanche aux fruits de mer
Accompagnement
Focaccia aux champignons et potimarron rôti au miel
Plat principal
Turbot sauce crémeuse aux champignons et fruits de mer
Plat principal
Turbot sauce crémeuse aux champignons et fruits de mer
Plat principal
Pigeons aux lardons et champignons
Plat principal