Que ce soit en version farcie ou en gratin, les recettes de champignons font toujours un tabac
Les champignons, qu'ils soient sauvages, cueillis en forêt à l'automne, ou de couche, disponibles toute l'année, sont des ingrédients polyvalents en cuisine. Leur délicat parfum et leur texture unique en font des incontournables pour sublimer de nombreux plats.
Ces joyaux de la nature ajoutent une dimension exceptionnelle à la cuisine quotidienne. Que vous les prépariez farcis en apéritif ou en plat principal, en gratin pour une touche de gourmandise, ou encore dans une simple omelette, les champignons ont le pouvoir de transformer des plats ordinaires en véritables délices. Ils sont certes fragiles et doivent être consommés rapidement, mais leur capacité à élever le goût de vos recettes en vaut largement la peine.
Recettes à base de Champignons
Plat principal
Risotto aux champignons au Monsieur Cuisine
Plat principal
Tataki de bœuf
Plat principal
Canette cocotte aux pommes de terre
Plat principal
Coq au riesling
Plat principal
Civet de Sanglier à la bourguignonne
Plat principal
Osso buco Milanaise, gremolata, spaghettis
Plat principal
Sauté de dinde à la bourguignonne
Plat principal
Coq au vin rosé et ses petits champignons
Plat principal
Cuisses de canard aux carottes, champignons et pruneaux
Plat principal
Pilons de poulet et coulis de tomate
Plat principal
Cœur de filet de loup de mer (bar) au four
Plat principal
lapin en civet à lancienne
Plat principal
Filets de sole bonne femme
Plat principal
One pot dorzo à la Tomme de Savoie
Plat principal
Chaussons jambon, raclette et champignon
Plat principal
Courgette farcie champignon de paris, ricotta, jambon
Plat principal
Courgettes rondes farcies aux petits légumes
Plat principal
Cuisses de grenouilles à la crème
Plat principal
Lapin au cidre et aux champignons
Plat principal
Bibimbap coréen
Plat principal
TARTIFLETTE (variante)
Plat principal
Cannelloni au jambon de Parme
Plat principal