Citronnelle en Cuisine : Une Fraîcheur Aromatique pour Éveiller vos Papilles
La citronnelle, joyau aromatique originaire d'Inde, de Madagascar ou encore de Java, apporte une fraîcheur incomparable à nos recettes de cuisine. Les feuilles et les tiges de cette plante herbacée sont réputées pour leurs qualités aromatiques et médicinales, en faisant un ingrédient incontournable dans la cuisine asiatique, en particulier dans les cuisines indienne, thaïlandaise et vietnamienne. Ciselée en rondelles, sa tige parfume délicieusement les soupes, les bouillons, les marinades, ainsi que les salades de crudités et les légumes cuits au wok. De la recette traditionnelle du poulet grillé à la citronnelle vietnamien au fameux Tom Yam Kung, une soupe thaïlandaise relevée, la citronnelle s'harmonise parfaitement avec la noix de coco, le gingembre et le piment. Facilement accessible en vente fraîche en grande distribution, laissez-vous envoûter par son parfum subtil qui embaumera votre cuisine.
