Découvrez l'Art Culinaire de la Coriandre - Recettes Aromatiques
La coriandre, cette herbe aromatique au nom évocateur, est une incontournable de la cuisine asiatique, orientale et méditerranéenne. Originaire d'Europe méridionale et du Moyen-Orient, elle offre une saveur citronnée qui apporte une véritable touche de fraîcheur à une multitude de plats. Que vous prépariez un tajine parfumé, un risotto délicieusement relevé, ou que vous cherchiez à sublimer vos plats de poisson et de crustacés, la coriandre est là pour donner du peps à vos recettes.
Recettes à base de Coriandre
Plat principal
Tajine aux citrons confits ou poulet M'chermel (Maroc)
Plat principal
Soupe de Lentilles Jaunes
Plat principal
Blanquette de veau à ma façon
Accompagnement
Rougail de tomates
Plat principal
Plat de porc, pâtes et légumes du soleil au wok
Plat principal
Crevettes avec coquillettes à la poêle
Plat principal
Wok poivron et dinde
Plat principal
Soupe Pho
Plat principal
Blanquette de veau façon phô
Plat principal
Fondue à la sauce sukiyaki lao (Laos)
Plat principal
Nasi goreng
Plat principal
Biryani de poisson
Plat principal
Curry dagneau rapide
Plat principal
Curry dagneau au lait de coco
Entrées
Gratin de radis roses
Plat principal
Boeuf coco et sa purée de carottes épicée
Plat principal
Chili sin carne
Entrées
Soupe asiatique au poulet
Plat principal
Poulet tandoori en brochette et chou fleur rôti au beurre
Accompagnement
Rougets farcis à lanchoïade et purée de courgette
Plat principal
Tajine traditionnel (Maroc)
Plat principal
Côtes dagneau marinées
Plat principal
Foie de lapin sur lit de carottes
Plat principal