Découvrez l'Art Culinaire de la Coriandre - Recettes Aromatiques
La coriandre, cette herbe aromatique au nom évocateur, est une incontournable de la cuisine asiatique, orientale et méditerranéenne. Originaire d'Europe méridionale et du Moyen-Orient, elle offre une saveur citronnée qui apporte une véritable touche de fraîcheur à une multitude de plats. Que vous prépariez un tajine parfumé, un risotto délicieusement relevé, ou que vous cherchiez à sublimer vos plats de poisson et de crustacés, la coriandre est là pour donner du peps à vos recettes.
Recettes à base de Coriandre
Plat principal
Lentilles du puy à la cannelle
Entrées
Bourek à la viande hachée
Accompagnement
Sauce harissa
Plat principal
Chorba algéroise dAvicenne
Entrées
La chorba algéroise
Accompagnement
Chermoula
Plat principal
Chakchouka
Plat principal
Aubergines aux épices au Thermomix
Plat principal
Butter chicken ou poulet Makkhani (Inde)
Entrées
Banh bao (Vietnam)
Apéritifs
Sucrines au saumon thaï
Plat principal
Taboulé au chou Kale
Plat principal
Feijoada Completa
Entrées
Cervelle de veau à la marocaine
Plat principal
Magrets de canard à tomber par terre
Plat principal
Poke bowl avocat et thon mariné
Accompagnement
Sashimi de thon et sauce japonaise
Plat principal
Bar en croûte de sel
Plat principal
Dal de lentilles indien
Plat principal
Gozleme expresse au boeuf épicé (crêpes fourrées turques)
Plat principal