Que ce soit en version farcie ou en gratin, les recettes de champignons font toujours un tabac
Les champignons, qu'ils soient sauvages, cueillis en forêt à l'automne, ou de couche, disponibles toute l'année, sont des ingrédients polyvalents en cuisine. Leur délicat parfum et leur texture unique en font des incontournables pour sublimer de nombreux plats.
Ces joyaux de la nature ajoutent une dimension exceptionnelle à la cuisine quotidienne. Que vous les prépariez farcis en apéritif ou en plat principal, en gratin pour une touche de gourmandise, ou encore dans une simple omelette, les champignons ont le pouvoir de transformer des plats ordinaires en véritables délices. Ils sont certes fragiles et doivent être consommés rapidement, mais leur capacité à élever le goût de vos recettes en vaut largement la peine.
Recettes à base de Champignons
Entrées
Chiffonnade de saumon et haddock
Plat principal
Pizza forestière
Plat principal
Côtelettes d'agneau sauce espagnole
Entrées
Tarte
Plat principal
Papillote de poulet au bacon
Plat principal
Coq au Vin facile
Plat principal
Bœuf bourguignon bien tendre
Plat principal
Ragoût de Bœuf du Nord de l'Italie
Plat principal
Vol-au-vent de moules savoureuses
Plat principal
Truite en croûte de sel
Plat principal
Veau à la Zurichoise avec du SEL DES ALPES
Plat principal
Veau en bigos
Entrées
Cassolettes descargots
Plat principal
Fondue à la sauce sukiyaki lao (Laos)
Plat principal
Tarte aux Maroilles version Laëtitia
Plat principal
Rôti de biche aux champignons des bois
Plat principal
Omble chevalier aux petits légumes
Plat principal
Filets de Saint-Pierre à la crème
Plat principal
Nems au canard
Plat principal
Têtes de violon (crosses de fougère) aux champignons
Plat principal
Côte de veau aux champignons
Plat principal
Vol au vent poulet
Entrées