Explorez nos idées de recettes pour sublimer la cuisine aux pruneaux
Les pruneaux, dérivés de la prune d'ente ou prune d'Agen, sont bien plus qu'une simple gourmandise ; ils regorgent de bienfaits pour la santé. Appréciés depuis l'Antiquité pour leur impact positif sur le transit intestinal, les pruneaux sont parmi les fruits énergétiques les plus riches en antioxydants et en fibres. En France, le célèbre pruneau d'Agen jouit du statut d'Indication Géographique Protégée depuis 2002, soulignant sa qualité et son origine.
Ces délices sucrés mais peu caloriques offrent une palette infinie de possibilités en cuisine, traversant les frontières des saveurs. Du tajine d'agneau oriental aux rissoles de l’Aveyron, en passant par l'incontournable far breton, les pruneaux ajoutent une touche exquise à une variété de plats. Sur de nombreuses tables, les pruneaux macérés dans une eau-de-vie sont le parfait point final à un repas, apportant une note sucrée et délicate. Plongez dans un monde de délices en explorant nos suggestions de recettes avec les pruneaux.
