Des sorbets rafraîchissants pour savourer tout l'été
Les jours chauds d'été appellent à la fraîcheur, et quoi de mieux pour se rafraîchir qu'un délicieux sorbet ? À la base de cette gourmandise légère se trouve une combinaison astucieuse : jus ou purée de fruits, infusion de plantes ou même une touche d'alcool, le tout mélangé à un sirop de sucre et agrémenté d'un peu de glucose. Une fois cette concoction prête, il suffit de la faire passer en sorbetière pour obtenir une texture onctueuse.
Le sorbet se savoure de multiples façons : servi dans des coupes élégantes ou dans des cornets gourmands, il fait office de dessert estival par excellence. Cependant, son rôle ne s'arrête pas là. Il peut également jouer le rôle d'un "trou normand" rafraîchissant entre les plats d'un festin, offrant ainsi une pause gourmande et rafraîchissante. Explorez nos recettes de sorbets pour égayer vos journées chaudes avec des saveurs fruitées et rafraîchissantes.
